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六大战略助上半年实现扭亏为盈 休闲卤味周黑鸭重回成长快车道

2021-08-25 16:54:23 来源:壹点网

本文来源于:每日经济新闻 记者陈晴

时至8月底,休闲卤味品牌周黑鸭交出了2021年上半年成绩单:公司上半年盈利2.30亿元人民,同比实现扭亏为盈。

周黑鸭的这份成绩单来之不易。作为武汉成长起来的企业,疫情期间周黑鸭的经营也难免曾经受到影响。但周黑鸭并没有因此犹疑,而是继续推进六大发展战略,用行动来应对这场“压力测试”。

如今的这份成绩单,恰好说明公司的业务改革卓有成效。而经受住考验的周黑鸭,也将继续书写成长好故事。

上半年营收及利润迎强势爆发

从菜场小店,到成功登陆资本市场,并蜕变成为如今的休闲卤味巨头,周黑鸭走了20多年。用其董事会主席周富裕的话来说,“没有什么可以阻挡、动摇周黑鸭的发展。”

8月24日晚,周黑鸭发布了今年半年报。今年上半年,周黑鸭总收益为人民14.53亿元,同比增长60.8%;实现扭亏为盈,盈利达到人民2.30亿元;通过整合优化供应链,毛利率同比上升4.4个百分点至59.0%。

这份亮丽的成绩单,与周黑鸭稳步推进六大战略有关。今年上半年,新冠肺炎疫情持续对全球经济产生影响,中国局部区域疫情仍有反复,食品零售行业亦受到重大冲击,未来经济的复苏依然存在较大的不确定

这种背景下,周黑鸭克服年初春节期间人流剧减的压力,坚定推进六大发展战略,不断优化业务结构,各项经营指标实现显著提升,营收及利润终于迎来了强势爆发。

周黑鸭的六大发展战略起源于2019年。这一年,周黑鸭围绕品牌力、产品力、渠道力、供应链能力、组织力制定了企业六大核心战略,专注打磨公司的长期价值,并逐步搭建起符合新战略的人才体系。其中,在经营模式上,公司放开特许经营,补足因直营模式限制扩张速度的短板,开启企业经营的重大转折。

如今看来,尽管受到疫情影响,今年上半年,周黑鸭的特许经营业务仍然快速拓展,并成长为公司发展的中坚力量。

2021年上半年,周黑鸭成立零售业务发展中台,进一步深化直营+特许经营业务的策略制定和发展规划,赋能特许业务能力建设,通过命运共同体计划,鼓励优质特许加速开店,优化门店结构,完善全国门店网络。

凭借强大的品牌影响力,周黑鸭特许经营模式引起了广大加盟商强烈的合作热情。截至上半年末,周黑鸭共计接收超过3.8万份特许经营申请,上半年新开特许经营门店511家,新进驻45个城市。今年上半年,公司来自特许经营的收益贡献也同比大增约1385%。

在品牌力方面,周黑鸭也持续获得市场的认可。公司以新slogan“没滋味?就吃周黑鸭”强化公司品牌形象,进一步加速新形象门店全国落地,实现品牌焕新。此外,今年上半年,作为卤制品行业唯一品牌,周黑鸭再次入选世界品牌实验室2021年中国500最具价值品牌。

互联网O&O业务贡献收入同比增29.5%

除了疫情的考验,公司还面临新零售时代带来的考验。

当然,这对于周黑鸭来说并不是事儿。从“会娱乐更快乐”到“没滋味?就吃周黑鸭”,周黑鸭一直都在改变自我。

今年上半年,周黑鸭顺应新经济、新零售发展趋势,以数智化为助力,持续贯彻线上线下全覆盖销售模式,以满足消费者购买的冲动和便利需求

具体来说,一方面,周黑鸭积极拓展电商新业态,通过达人直播+品牌自播矩阵获客,加强布局抖音、快手等直播大台,同时,优化场零售布局,加快社区生鲜渠道拓展,与叮咚买菜、朴朴超市等多个台达成战略合作。另一方面,周黑鸭将外卖作为门店增量业务,上半年持续深耕主流外卖台,组建专业运营团队,根据不同的场景开展精细化运营。

种种措施之下,2021年上半年,周黑鸭互联网O&O业务贡献收入同比增长29.5%。

对于企业来说,未来能否持续保持高成长,除了自身的发展之外 ,行业前景也颇为重要。好在,目前的周黑鸭仍然处在一个好赛道。

根据开源证券今年7月份发布的研报显示,随着居民可支配收入的提升以及城镇化推进,卤制品行业景气度持续向上,过去10年复合增速达18.45%,增速排名位于休闲食品子行业之首。

上述研报还分析称,当前休闲卤制品行业仍有很多地方小品牌和小作坊业态存在,行业CR3不到15%,随着消费者品牌意识的提升,行业集中度有望持续提高。而周黑鸭作为卤制品行业头部企业,品牌形象深入人心、优势显著,将明显受益。

上半年的成绩已经成为过去,周黑鸭的目标是继续书写成长好故事。

对于公司未来的发展,周富裕表示,面对疫情常态化的挑战和机遇,公司将持续加密门店,完善全国门店网络,同时借助互联网O&O渠道的先发优势,积极拓展电商新业态,强化社区消费场景的布局,并坚定执行六大发展战略,通过不断完善管理机制、深化能力建设、强化团队硬实力,全力打造五大核心能力,为企业长期持续健康发展夯实根基。

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